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Se você está em busca de uma receita deliciosa, prática e que agrada a todos, as tirinhas de frango frito e sequinho são a escolha perfeita! Essa receita é super versátil, ideal para um lanche rápido, como aperitivo em festas, ou até mesmo para o almoço ou jantar, acompanhada de um arroz soltinho e uma salada fresca.
O frango fica crocante por fora, macio e suculento por dentro, e é uma verdadeira explosão de sabor.
Neste artigo, vamos te ensinar como fazer tirinhas de frango frito e sequinho de maneira fácil e rápida, utilizando ingredientes simples que você provavelmente já tem em casa. Se você adora uma receita prática que conquista qualquer paladar, não deixe de acompanhar esse passo a passo!
Ingredientes para Tirinhas de Frango Frito e Sequinho
Para preparar as tirinhas de frango frito e sequinho, você vai precisar de poucos ingredientes, mas que fazem toda a diferença no sabor. Aqui está a lista dos itens que você vai utilizar:
Ingredientes:
- 500 g de peito de frango (cortado em tiras finas)
- 1 xícara de farinha de trigo (para empanar)
- 1/2 xícara de farinha de rosca (para garantir mais crocância)
- 1 ovo (batido)
- 1/2 xícara de leite (para umedecer o frango)
- 2 dentes de alho picados ou amassados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Páprica doce ou picante a gosto (opcional, mas recomendado para dar mais sabor)
- Óleo para fritar (quantidade suficiente para cobrir as tirinhas na frigideira)
Esses são os ingredientes principais para fazer as tirinhas de frango, mas você pode ajustar os temperos de acordo com seu gosto. Agora, vamos ao passo a passo para preparar essa delícia!
Como Preparar as Tirinhas de Frango Frito e Sequinho
Passo 1: Temperando o Frango
Comece cortando o peito de frango em tiras de aproximadamente 1 a 2 cm de largura. Lembre-se de que, quanto mais finas as tiras, mais crocantes elas ficarão.
- Em uma tigela, coloque as tiras de frango e tempere com sal, pimenta-do-reino, alho picado e páprica (se for usar).
- Acrescente 1/2 xícara de leite para deixar o frango mais macio e suculento. Misture bem para que todos os pedaços fiquem bem temperados.
- Deixe o frango marinar por 15 a 20 minutos na geladeira. Esse tempo é suficiente para que os temperos penetrem bem na carne.
Passo 2: Preparando o Empanado
Agora, vamos preparar o empanado para garantir que as tirinhas fiquem crocantes e sequinhas por fora.
- Em um prato fundo, coloque a farinha de trigo.
- Em outro prato, coloque o farinha de rosca (essa farinha vai dar o toque crocante na receita).
- Em um terceiro prato, bata o ovo (você pode adicionar uma pitada de sal e pimenta para temperar o ovo).
- Passe cada tira de frango primeiro na farinha de trigo, depois no ovo batido e, por último, na farinha de rosca. Pressione levemente para garantir que o empanado fique bem firme e crocante.
Passo 3: Fritando as Tirinhas de Frango
Agora, é hora de fritar as tirinhas de frango.
- Aqueça o óleo em uma frigideira funda ou em uma panela, em fogo médio.
- Quando o óleo estiver bem quente, adicione as tiras de frango, uma a uma, sem sobrecarregar a panela. Frite em porções pequenas, para garantir que o frango fique bem crocante e dourado.
- Frite as tiras de frango por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado, ou até que fiquem douradas e crocantes por fora, e totalmente cozidas por dentro.
- Use uma escumadeira para retirar as tiras de frango do óleo e coloque-as em um prato forrado com papel toalha para absorver o excesso de óleo.
Passo 4: Servindo
Após fritar todas as tirinhas de frango, sirva-as imediatamente, ainda quentinhas e crocantes. Elas são deliciosas sozinhas ou acompanhadas de um molho de sua preferência, como:
- Molho barbecue: Para um toque defumado e doce.
- Molho de mostarda e mel: Uma mistura agridoce irresistível.
- Molho de alho: Para dar aquele sabor extra.
- Ketchup e maionese: Os clássicos!
Essas tirinhas de frango também ficam ótimas acompanhadas de arroz, salada ou até mesmo em sanduíches.
Dicas para Deixar as Tirinhas de Frango Ainda Mais Sequinhas e Crocantes
Embora a receita já seja incrível, aqui vão algumas dicas para garantir que suas tirinhas de frango fiquem ainda mais crocantes e sequinhas:
1. Deixe o Frango Bem Empanado
Certifique-se de que as tiras de frango estejam bem empanadas, com uma camada uniforme de farinha de trigo, ovo e farinha de rosca. Isso ajudará a criar uma crosta mais crocante e proteger o frango durante a fritura.
2. Temperatura do Óleo
É importante que o óleo esteja quente antes de adicionar o frango. A temperatura ideal para fritar é entre 180°C a 190°C. Se o óleo estiver frio, as tiras de frango podem ficar encharcadas e perder a crocância.
3. Frite em Porções
Evite colocar muitas tiras de frango de uma vez, pois isso pode fazer com que a temperatura do óleo caia e, consequentemente, as tiras fiquem oleosas. Frite em pequenas quantidades para garantir uma crocância uniforme.
4. Use Farinha de Rosca Panko
Se você quiser um toque extra de crocância, substitua a farinha de rosca comum pela farinha de rosca panko, que é mais grossa e cria uma crosta ainda mais crocante.
5. Evite Excesso de Óleo
Coloque as tiras de frango fritas em um prato forrado com papel toalha logo após a fritura. Isso vai ajudar a remover o excesso de óleo e manter as tiras mais sequinhas.
6. Tempere Bem o Frango
Além do sal e pimenta, você pode incrementar o tempero das tiras de frango com ervas finas, limão, tomilho, ou até pimenta caiena para um toque picante. Quanto mais temperado o frango, mais saboroso ele ficará.
Conclusão
As tirinhas de frango frito e sequinho são uma opção deliciosa, prática e fácil de fazer, que pode ser servida em diversas ocasiões. Seja para um lanche rápido, um jantar em família ou como aperitivo em uma festa, elas certamente farão sucesso. O segredo para deixar as tirinhas crocantes e sequinhas é o empanado bem feito e a fritura no ponto certo.
Com esses simples passos, você consegue criar um prato irresistível, que vai agradar a todos. Experimente essa receita e prepare-se para saborear tirinhas de frango crocantes, suculentas e cheias de sabor!