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Este Bolinho Delicioso traz um sabor aconchegante e nostálgico, inspirado nas receitas tradicionais da roça. Com uma massa macia e irresistível, é a escolha perfeita para qualquer momento, conquistando corações à primeira mordida. Vamos ao passo a passo para fazer essa maravilha em casa!
Ingredientes:
- 600g de farinha de trigo
- 10g de fermento biológico seco
- 550g de batatas
- 90ml da água do cozimento das batatas
- 200ml de leite
- Óleo vegetal (para fritura e para a massa)
- 1 ovo
- 8g de sal
Modo de Preparo:
Preparando as Batatas:
- Corte as batatas em cubos médios e coloque-as em uma panela com água suficiente para cobri-las.
- Cozinhe em fogo médio até ficarem bem macias.
- Escorra as batatas, reservando 90ml da água do cozimento. Amasse as batatas até formar um purê bem liso.
Preparando a Massa:
- Adicione ao purê de batatas o leite, a água do cozimento das batatas e o sal. Misture até obter uma consistência cremosa.
- Incorpore o ovo e o fermento biológico seco à mistura, mexendo bem.
- Aos poucos, adicione a farinha de trigo, mexendo até formar uma massa consistente.
- Adicione um fio de óleo vegetal e amasse até a massa ficar macia e homogênea.
- Cubra a tigela com um pano e deixe a massa descansar em um local morno por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
Modelando e Fritando os Bolinhos:
- Após o descanso, transfira a massa para uma superfície levemente untada com óleo e amasse-a levemente.
- Divida a massa em 25 pedaços e modele-os em pequenas esferas.
- Aqueça bem o óleo em uma panela funda. Quando o óleo estiver bem quente, frite os bolinhos aos poucos, dourando-os de todos os lados.
- Retire os bolinhos da panela e coloque-os sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
Sugestões de Acompanhamentos:
Esses bolinhos ficam ainda mais gostosos com acompanhamentos variados. Veja algumas sugestões:
- Molho de pimenta caseiro: para dar um toque picante.
- Maionese caseira ou creme de alho: trazem uma cremosidade deliciosa que contrasta com o crocante do bolinho.
- Geleias doces: como goiabada ou pimenta, para quem adora combinar sabores doces e salgados.
Conclusão:
O Bolinho Delicioso é uma opção simples, mas irresistível, ideal para momentos especiais ou aquele lanche saboroso em família. Com ingredientes simples, você cria um prato que vai se tornar uma das suas receitas favoritas. Prepare-se para receber muitos elogios!