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Se você ama coco e chocolate, o pudim prestígio de liquidificador é a combinação perfeita. Essa sobremesa deliciosa é incrivelmente fácil de fazer e impressiona pelo sabor e pela textura cremosa.
Neste artigo, você aprenderá como preparar essa maravilha usando ingredientes simples e uma técnica descomplicada. Vamos lá?
Ingredientes Necessários
Para o Pudim de Coco
- 1 lata de leite condensado;
- 1 vidro (200 ml) de leite de coco;
- 1 medida (da lata) de leite integral;
- 3 ovos;
- 50 g de coco ralado.
Para o Pudim de Chocolate
- 1 lata de leite condensado;
- 1 medida (da lata) de leite integral;
- 3 ovos;
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó (ou cacau em pó).
Para o Caramelo
- 1 xícara de açúcar;
- ¼ de xícara de água quente.
Utensílios Necessários
- Forma de pudim com furo central;
- Liquidificador;
- Papel-alumínio;
- Panela para banho-maria ou cuscuzeira.
Como Fazer o Pudim Prestígio
1. Prepare o Caramelo
- Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo até que derreta e atinja uma cor dourada.
- Adicione a água quente com cuidado, misturando até que o caramelo fique homogêneo.
- Despeje o caramelo na forma de pudim, espalhando pelo fundo e pelas laterais. Reserve.
2. Prepare o Pudim de Coco
- No liquidificador, bata o leite condensado, o leite de coco, o leite integral, os ovos e o coco ralado por cerca de 2 minutos, até obter uma mistura homogênea.
- Despeje essa mistura na forma caramelizada e reserve.
3. Prepare o Pudim de Chocolate
- No liquidificador (não é necessário lavar), bata o leite condensado, o leite, os ovos e o chocolate em pó até ficar homogêneo.
- Despeje delicadamente sobre a mistura de coco na forma, utilizando uma colher para suavizar o impacto e manter as camadas separadas.
4. Cozinhe em Banho-Maria
- Cubra a forma com papel-alumínio, vedando bem as bordas.
- Coloque a forma em uma panela com água quente até a metade da altura da forma.
- Cozinhe em fogo baixo por cerca de 1 hora e 30 minutos, ou até que o pudim esteja firme. Para testar, insira um palito – ele deve sair limpo.
5. Resfrie e Desenforme
- Retire o pudim do banho-maria e deixe esfriar em temperatura ambiente.
- Leve à geladeira por pelo menos 6 horas (preferencialmente de um dia para o outro).
- Para desenformar, passe uma faca nas laterais da forma e vire sobre um prato.
Dicas para um Pudim Perfeito
- Coco Ralado Fresco: Se possível, use coco fresco ralado para um sabor ainda mais intenso.
- Chocolate de Qualidade: Prefira cacau em pó para um resultado mais sofisticado e menos doce.
- Cozimento Uniforme: Certifique-se de que a água do banho-maria não seque durante o cozimento. Complete com mais água quente, se necessário.
Variações da Receita
- Pudim Prestígio com Brigadeiro: Acrescente uma cobertura de brigadeiro ao desenformar para uma sobremesa ainda mais indulgente.
- Versão Fit: Use leite condensado light, leite desnatado e adoçante culinário no lugar do açúcar para o caramelo.
- Com Crocante: Polvilhe coco queimado ou raspas de chocolate por cima do pudim antes de servir.
Benefícios de Fazer Pudim de Liquidificador
- Praticidade: A preparação é simples e não exige utensílios especiais.
- Textura Incrível: O liquidificador garante uma mistura homogênea e cremosa.
- Versatilidade: Você pode criar variações criativas com a base da receita.
Armazenamento
- Na Geladeira: Guarde o pudim em um recipiente fechado por até 5 dias.
- No Freezer: O congelamento não é recomendado, pois pode alterar a textura.
Conclusão
O pudim prestígio de liquidificador é uma sobremesa que combina sabor, praticidade e sofisticação. Perfeito para ocasiões especiais ou para adoçar o dia a dia, ele com certeza vai conquistar paladares.
Experimente essa receita e surpreenda sua família e amigos com uma sobremesa de dar água na boca!